2010-05-17から1日間の記事一覧

海老沢泰久「美味礼讃 (文春文庫)」

本

これはおもしろかった。日本一の調理師専門学校の経営者であり、料理研究家である辻静雄をモデルとした評伝。５００ページ、一気に読み切った。未だフランス料理のなんたるかも全く知られていなかった時代、料理学校を経営していた養父から渡された本を頼り…