2008-07-17から1日間の記事一覧
久しぶりに生命科学系の一般向け本を。まず、タンパク質と言われてもなんだかよく分からない人のために、この本の「はじめに」から引用を。 タンパク質と言えば、すぐに牛や豚などの肉、あるいは大豆などの植物性タンパク質など、食べ物を一般には連想する。…
久しぶりに生命科学系の一般向け本を。まず、タンパク質と言われてもなんだかよく分からない人のために、この本の「はじめに」から引用を。 タンパク質と言えば、すぐに牛や豚などの肉、あるいは大豆などの植物性タンパク質など、食べ物を一般には連想する。…
